Gezond Kip Bereiden en Marinade Ideeen

Gezonde manieren om kip te bereiden en fantastische marinade IDEEËN

gezond bereide kip

Kip is een van de beste proteïne bronnen die er zijn. Het is laag in vet en met bijna alles te combineren, zodat je eindeloze variatiemogelijkheden hebt.

Kip, die langere tijd in een marinade heeft gelegen is over het algemeen veel smakelijker en zachter. De overgebleven marinade altijd weggooien, omdat rauwe kip gauw schadelijke bacteriën vormt.

Gebruik de huid van de kip niet. De huid van de kip is het calorierijkste gedeelte. Kippenborst (kipfilet) is het magerste deel van de kip maar op zich is alle kip goed, als je de huid maar weglaat.

Je mag de huid wel meekoken of bakken voor de smaak, Maar eet deze dus niet op, als je op je gewicht wilt letten. Je kunt de huid ook afhalen na het bakken of grillen en dan in de oven drogen tot alle vet verdwenen is, als snack voor later. Het smaakt als krokante chips en is gezonder als chips.

Gezonde Bereiding Methodes  voor Kip:

Grillen

Grillen is de beste methode om kip te bereiden. Dit betreft zowel de barbecue buiten  als de oven in de keuken. Een paar druppels citroen, een snufje peper en een snufje paprika maken al een heerlijk gerecht van je kip. Gemarineerd is het natuurlijk het lekkerst.

Koken

De meeste mensen denken, dat kip die gekookt is, smakeloos en droog is. Het tegendeel is waar, goed bereid, zal het enorm lekker zijn en zo van het bot afvallen. Het geheim zit hem in de hoeveelheid water, die gebruikt word bij het koken.

Gebruik uit die reden een goede hoeveelheid water, die de kip net bedekt en laat het koken tot het water bijna verkookt is. Voeg gesneden rode ui toe en tomaten, paprika, peper en knoflook. Blijf regelmatig roeren, zonder de kip te beschadigen.. Als de kip klaar is, bestrooi deze dan met een beetje zout en kurkuma-poeder. Verdeel de kip op borden en server daarbij groenten o sla en een kleine portie volkoren pasta.

Bakken in de oven

Maak tijd om de kip de avond van te voren al te marineren zodat de smaken goed worden opgenomen.

  • Plaats rozemarijn, de sap van een halve citroen, een theelepel honing, een eetlepel olijf olie en een scheutje azijn in een grote schaal. Meng alles zorgvuldig.
  • Voeg de kip toe, masseer de marinade goed in, zodat de hele kip van binnen en buiten bedekt is met de marinade en sluit de schaal af met folie of een deksel. .
  • Vet de bodem van ovenschaal in en plaats de kip erin..
  • Bak de kip op 190 graden..

Voeg een paar krieltjes rond de kip toe, zodat deze de vrijkomende sappen kunnen opzuigen. Serveer met een salade of gestoomde groenten.

Bakken in een koekenpan

E is maar een klein beetje olie nodig in de koekenpan om de kip ervoor te behoeden om vast te bakken aan de boden van de pan.

Het is noodzakelijk om de kip in kleinere stukken te snijden om de baktijd te verkorten en uitdroging te voorkomen

Gesneden wortelen, tomaten, paprika, knoflook, kool, spruiten, courgette, broccoli en welk andere groenten je ook kiest, kunnen toegevoegd worden als de kip aan de buitenkant mooi bruin is. Blus eerst even met een scheutje water of bouillon en roer regelmatig, zonder de kip te beschadigen. Strooi een beetje hete peper over de kip voor een beetje pit.

Heerlijke marinade ideeën:

  • Mosterd, fijngehakte knoflook, de sap van een halve citroen, een snufje zout, zwarte peper, verse koriander, een eetlepel olie en een flinke scheut wijnazijn.
  • Fijngesneden rode uien, rozemarijn, kaneel, kurkuma, een theelepel olie, 2 theelepel honing en de sap van een limoen.
  • Sambal, sojasaus, verse tijm, verse munt en een beetje chilisaus.

Aarzel niet om met je eigen marinades te experimenteren  Er zijn er taalloze ingrediënten en smaken die je kunt combineren om een heerlijke smaaksensatie te ervaren. Ook zijn er kant en klare marinades te koop, maar de eigen marinade zal veel gespreksstof opleveren bij een etentje of een barbecue en is zeker gezonder en smakelijker.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s