Koolhydraat Arm Lunch – Gevulde Kip, Kaas, Tomaten Paprika

Koolhydraatarm lunch – Gevulde Kip, Kaas & Tomaten Paprika’s

gevulde paprika

Kip is een fantastische bron van proteine en is geheel zonder koolhydraten. Paprika’s zijn ook redelijk laag aan koolhydraten en zitten vol met belangrijke vitaminen en mineralen. Dit recept brengt beide samen in een zeer smakelijk samenstelling, die zeker gemakkelijk een sandwich kan vervangen.

Dit is een greep uit mijn nieuwe e-book met koolhydraat arme recepten. Binnenkort lanceer ik een groot pakket van gezonde recepten en informaties, die je zeker laten afvallen, voor een mega lage prijs, dat je beslist wilt hebben. Schrijf je in op de nieuwsbrief, mis het niet.

Keukengerei:

  • 4 borden (als je ze gelijk wilt opdienen)
  • 4 afsluitbare bakjes (als je ze hebt voorbereid voor later)
  • 1 bakplaat
  • 1 grote sauspan
  • 1 mengschaal
  • 1 stuk plastic folie
  • 1 houten lepel

Ingrediënten:

  • 1 schaal gesneden kip (340g)
  • 8 kopjes water (1,888ml)
  • 4 grote paprika’s (656g) (de steel en de zaadjes verwijderd)
  • 2 eetlepels zure room (30ml)
  • 2 eetlepel tomaten puree (30ml)
  • 1 theelepel zwarte peper (5g)
  • 1 theelepel gedroogde dille (5g)
  • 1 theelepel gedroogde salie (5g)
  • 1 theelepel zout (5g)
  • ½ kopje gescheurde cheddar kaas (65g)

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Vul het water in de sauspan, bring het water aan de kook.
  • Als het water kookt, leg dan de paprikas erin en kook ze circa 3 minuten.
  • Haal na de 3 minuten de paprika’s uit de pan en leg ze op de bakplaat.
  • Meng de peper, kaas, kip, de gedroogde kruiden, het zout de zure room en de tomatenpuree in de mengschaal goed met de houten lepel
  • Als alle ingredienten goed gemengd zijn, verdeel de inhoud van de mengsel dan gelijkmatig in de 4 paprika s en plaats dan de balkplaat voor 1 uur in de voorverwarmde oven.
  • Haal na dat uur de bakplaat uit de oven en laat de paprika’s 10 minuten afkoelen.
  • Ook hier geldt, als je de paprika’s direct opeet, plaats ze dan op 4 borden en als ze voor later bedoeld zijn, pak ze dan per stuk in een afsluitbaar bakje. Dit kan desnoods ingevroren en later opgewarmd worden.

 Calorieën:

  • 1,048 kcal totaal
  • 262 kcal per gevulde paprika

Koolhydraten:

  • 40g totaal
  • 10g per gevulde paprika

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s