Salade met warme Kipfilet en Paprika

Caloriearm lunchgerecht – Salade met warme Kipfilet en Paprika

lollo rosso salade met warme kipfilet en paprika

 

Recept voor 4 personen, 240 kcal per portie, paleo geschikt, snel klaar

Ingrediënten

1 kleine krop lollo rosso sla
1 rode paprika
250 gram kipfilet
zout en peper
6 el olijfolie
2 el azijn
1 tl honing
2 el crème fraîche of kokosmelk
1 tl grove mosterd

Bereiding

Stap 1: De sla in kleine stukjes scheuren en de paprika in smalle reepjes snijden. De sla op 4 borden zo verdelen dat het hele bord bedekt is.

Stap 2: Meng de azijn, honing,mosterd, crème fraîche of kokosmelk en 4 el olie goed door elkaar. Schenk de dressing over de sla op de borden.

Stap 3: De kipfilet in smalle plakjes snijden en met zout en peper bestrooien. In circa 3 minuten met 2 el olijfolie knapperig bakken. Op keukenpapier laten uitlekken en ondertussen de paprika roosteren, even laten afkoelen. Leg de kipfilets en de paprika bovenop de slaborden. Direct serveren.

Het handige aan lollo rosso sla is, dat deze ook met een dressing stevig blijft. De dressing vormt een lekker laagje en de sla is knapperig. Mocht je meer gezonde en voedzame paleo recepten willen proberen, kijk dan naar de  101 paleo-recepten . Bewaar de salade koud en natuurlijk kan die ook koud gegeten worden. Een beetje tuinkers erover heen is lekker bij deze salade. Goed gekoeld 2 dagen houdbaar.

gratis hulp bij het afvallen

Een Reactie op “Salade met warme Kipfilet en Paprika

  1. Pingback: Caloriearme Mosterdsoep met ham en prei | Levenslang Gezond Slank

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s