Veldsla met Spek en Noten

Caloriearm lunchgerecht – Veldsla met spek en walnoten

Recept voor 4 personen, 190 kcal per portie, paleo geschikt, snel klaar

veldsla met noten en spek

 

Ingrediënten

300 gram veldsla
1 kleine ui
1 el witte wijnazijn
zout en peper
3 el olijfolie
1/2 bosje bieslook
1/2 bosje peterselie
100 gram gerookte spekreepjes
30 gram gepelde walnoten

Bereiding

Stap 1: In een schaal de azijn, zout, peper en de olie roeren. De ui fijn snipperen en de kruiden hakken (gedroogde kruiden kunnen ook) en toevoegen aan het mengsel.

Stap 2: De spek zonder vet knapperig bakken en de walnoten fijnhakken

Stap 3: De gewassen en gedroogde veldsla door de vinaigrette mengen  en dan de spek en de walnoten er overheen strooien, eventueel erdoorheen mengen.

Voor de 300 kcal lunch kan je er nog een gekookt ei bij eten en een appel, peer of abrikoos. 

Dit gerecht is snel klaar caloriearm  en paleo geschikt. Zin in meer snelle en gezonde gerechten ? Probeer dan de Paleo in 15 minuten uit.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s