Bonte Koolsalade – Gezond en Caloriearm

Caloriearm Bijgerecht – Bonte Koolsalade

Recept voor 6 porties, 55 kcal per portie

IMAG0173

Kool is een van de gezondste en vitaminerijkste groentes die er zijn. Kool zit ook vol waardevolle mineralen. Goedkoop, veelzijdig, lekker, vezelrijk en caloriearm. Gekookt, gebakken, als zuurkool, rauw of gevuld met rijst en gehakt, kool is altijd lekker. Kool vult de maag langdurig, heeft een goede invloed op het lichaam, de huid en het haar en zeer zeker op het spijsverteringssysteem. Kool versnelt de stofwisseling

In dit recept zijn 3 soorten kool verwerkt, Mocht je teveel hebben kan je de rest altijd nog in een macaronigerecht e.a. gebruiken, roerbakken, of even blancheren en invriezen. Maar je kan ook meer maken, de koolsalade blijft zeker een week goed in de koelast en doet het goed op feestjes en een barbecue.

Ingrediënten

1 kleine witte kool – circa 200 gram
1 kleine rode kool – circa 200 gram
1 kleine spitskool – circa 200 gram
1 kleine appel
3 wortels
1 rode ui
3 el magere mayonaise
3 el appelsap
3 el fruitazijn
1 el dijon mosterd
1 tl selderijzout
1/2 tl geraspte citroenschil
zout en peper

Bereiding

Stap 1 De kolen zonder stronk in kleine reepjes snijden en goed door mekaar mengen.
De wortelen schillen en raspen en de ui snipperen en mengen met de kool.

Stap 2 De mayonaise, de appelsap, de fruitazijn, de mosterd, het selderijzout en de citroenschil goed mengen. Op smaak brengen met zout en peper

Stap 3 De appel raspen, zonder schil en klokhuis, door de koolsalade mengen en dan de slasaus er goed door hen mengen. Koelkast koud opdienen.

 

Een Reactie op “Bonte Koolsalade – Gezond en Caloriearm

  1. Pingback: 3 Voorbeeld Dagen 1400 Calorieën Dieet | Makkelijk afvallen

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s