Afvallen met stamppot

lentestamppotBij Albert Hein vind je o.a. een heerlijk recept voor een lentestamppot. Stamppotten zijn oer-Hollands en niet weg te denken uit ons eetpatroon. Of het nu zomer of winter is, stamppotten passen altijd in ons levenspatroon. De manier hoe je een stamppot maakt bepaald of die gezond of een caloriebom is. Je kan afvallen door het eten van stamppotten.

Goed bereid is je stamppot lekker smeuïg ook zonder teveel boter en room. En deze lentestamppot geeft je de frisheid en  de geuren van de zonnige en geurige eerste lentedag.

Maar ook winterstamppotten, zoals boerenkool stampotten hoeven geen taboe te zijn voor een goed levenspatroon. Veel mensen roeren er behalve de spekjes ook nog eens kilo’s boter doorheen. Mode is tegenwoordig om vette room te gebruiken voor het smeuïg maken. Een stamppot met liefde bereid hoeft geen zware toevoegingen, wel goede kruiden en past perfect in een gezonde levensstijl. Stamppotten zijn vaak calorieën armer als pasta en reis gerechten.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 kg aardappelen iet´s kruimig
  • 2 x 300 g snijbonen
  • 2 x 200 g ribkarbonades
  • 25 g boter
  • 1 bekertje crème fraîche (125 ml)
  • 1 zak veldsla (75 g)

Bereiden:

1. Schil de aardappelen en kook ze in water met zout in ca. 20 min. gaar.
2. Verwijder ondertussen de steelaanzet en het puntje van de snijbonen en snijd de snijbonen in dunne reepjes van ca. 1/2 cm. Kook ze in ca. 4 min. beetgaar.
3. Bestrooi ondertussen de ribkarbonades met peper en zout. Verhit de boter in een koekenpan en bak de karbonades in ca. 5 min. gaar. Keer halverwege.
4. Giet de aardappelen af en vang ca. 50 ml kookvocht op. Stamp de aardappelen met het kookvocht en de crème fraîche tot een gladde puree. Schep de snijbonen en de veldsla erdoor. Serveer met de ribkarbonades.

Bron: Albert Hein 

 

Een Reactie op “Afvallen met stamppot

  1. Pingback: 3 Voorbeeld Dagen 1400 Calorieën Dieet | Makkelijk afvallen

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s